Herbata chińska

Kenia jest największym eksporterem czarnej herbaty na świecie – zielone dywany plantacji Kericho ciągną się po horyzont.

Zimozielony krzew z rodziny herbatowatych, pochodzący z Azji Wschodniej, który w naturze może osiągnąć kilka metrów, ale na plantacjach jest przycinany do wysokości ok. 1 m, tworząc równe „stoły”. Zbiera się dwa najmłodsze liście z pąkiem, z których po więdnięciu, rozdrabnianiu, fermentacji i suszeniu powstaje czarna herbata. Najlepiej rośnie na kwaśnych glebach w chłodnym, deszczowym klimacie gór tropikalnych.

Znaczenie w kraju

Herbatę sprowadzono do Kenii w 1903 roku, a dziś daje ona pracę setkom tysięcy drobnych rolników i jest jednym z głównych źródeł dewiz; kenijska herbata CTC trafia do mieszanek na całym świecie, a w kraju pije się ją jako słodką chai z mlekiem.

Występowanie

Deszczowe wyżyny na wysokości 1500–2700 m: Kericho, Bomet i Nandi na zachód od Rowu, okolice Kisii i Nyamiry, stoki Aberdare i Mount Kenya (Kiambu, Murang'a, Nyeri, Kirinyaga, Meru, Embu) oraz Kakamega.

Więcej: Wikipedia (pl) Wikipedia (en)