Kawa arabska

Kawę na stokach Kilimandżaro uprawiają od ponad stu lat Czaggowie, sadząc krzewy w cieniu bananowców.

Krzew lub niewielkie drzewo z rodziny marzanowatych o naprzeciwległych, błyszczących liściach i białych, wonnych kwiatach zebranych w kątach liści. Kilka miesięcy po kwitnieniu dojrzewają czerwone, mięsiste owoce, w których kryją się zwykle po dwa nasiona – ziarna kawy. Gatunek pochodzi z lasów górskich Etiopii, a najlepiej rośnie na wysokości 1000–2000 m w klimacie tropikalnym bez przymrozków. Arabika daje ok. 60% światowej produkcji kawy.

Znaczenie w kraju

Kawa należy do głównych produktów eksportowych Tanzanii; Czaggowie na stokach Kilimandżaro uprawiają ją w tradycyjnych ogrodach kihamba razem z bananami, a ziarno sprzedawane jest na aukcjach w Moshi. Arabika z Kilimandżaro, Aruszy i okolic Mbeyi ceniona jest za jasną kwasowość.

Występowanie

Na stokach Kilimandżaro i Meru (regiony Kilimandżaro i Arusza), w rejonie Mbozi na południowym zachodzie (Mbeya) oraz w okolicach Mbingi w regionie Ruvuma.

Więcej: Wikipedia (pl) Wikipedia (en)