Kawa arabska

Na wulkanicznych glebach płaskowyżu Bolaven powstaje kawa, która przyniosła Laosowi sławę wśród smakoszy.

Kawa arabska to zimozielony krzew lub niewielkie drzewko o błyszczących, ciemnozielonych liściach i białych, pachnących jak jaśmin kwiatach. Owoce – czerwone pestkowce zwane wiśniami kawowymi – kryją po dwa nasiona, które po wysuszeniu i upaleniu stają się ziarnami kawy. Arabika wymaga umiarkowanych temperatur, dlatego w tropikach uprawia się ją na wyżynach, zwykle powyżej 800–1000 m n.p.m. Daje napar łagodniejszy i bardziej aromatyczny niż robusta.

Znaczenie w kraju

Kawę na płaskowyż Bolaven sprowadzili Francuzi na początku XX wieku, a dziś to jeden z głównych towarów eksportowych Laosu. Choć wolumenowo przeważa tam robusta, najwyżej cenione są laotańskie arabiki z wyżej położonych plantacji, uprawiane często w cieniu lasu.

Występowanie

Niemal wyłącznie na płaskowyżu Bolaven (600–1300 m n.p.m.) na południu kraju – w prowincjach Champasak (okolice Paksong), Saravane i Xékong, z niewielkimi uprawami w Attapu.

Więcej: Wikipedia (pl) Wikipedia (en)