Ryż siewny

Przed II wojną światową Birma była największym eksporterem ryżu na świecie, a delta Irawadi do dziś jest jej „misą ryżu”.

Jednoroczna trawa uprawna dorastająca do 1–1,5 m, z wąskimi liśćmi i wiechą złożoną z kłosków, z których rozwijają się okryte plewkami ziarniaki. Najczęściej uprawia się ją na zalanych polach otoczonych groblami, sadząc ręcznie rozsadę na początku pory deszczowej. Po zbiorze ziarno młóci się i łuszczy, oddzielając plewy, a dalsze polerowanie daje ryż biały. W tropikalnym klimacie przy nawadnianiu można zebrać dwa plony w roku.

Znaczenie w kraju

Ryż jest podstawą birmańskiej kuchni – popularne pozdrowienie „htamin sa pi bi la?” znaczy „czy jadłeś już ryż?”. Na początku XX wieku kolonialna Birma stała się największym eksporterem ryżu na świecie, a aromatyczna odmiana Paw San była nagradzana na międzynarodowych konkursach.

Występowanie

Uprawiany w całym kraju, przede wszystkim w delcie Irawadi (Irawadi, Rangun, Pegu), w stanie Mon i Arakanie oraz na nawadnianych polach suchej strefy w Sikongu.

Więcej: Wikipedia (pl) Wikipedia (en)