Pszenica zwyczajna

Rosja jest największym eksporterem pszenicy na świecie – złote łany ciągną się od Kubania i Powołża po stepy zachodniej Syberii.

Pszenica zwyczajna to jednoroczna trawa dorastająca do 60–120 cm, wytwarzająca zbite kłosy z ziarniakami bogatymi w skrobię i białka glutenowe. Powstała kilka tysięcy lat temu z naturalnego skrzyżowania uprawnej pszenicy płaskurki z dzikim kozieńcem, dzięki czemu ma aż sześć zestawów chromosomów. Uprawia się ją w formach ozimych, wysiewanych jesienią, i jarych, które sieje się wiosną tam, gdzie surowe zimy nie pozwalają zbożu przezimować. Z mąki pszennej wypieka się chleb i ciasta, produkuje makarony oraz kaszę mannę.

Znaczenie w kraju

Od kilku lat Rosja jest największym eksporterem pszenicy na świecie, a zboże z Kubania, Kraju Stawropolskiego i obwodu rostowskiego trafia m.in. do Egiptu i Turcji. Na Syberii i w Kraju Ałtajskim dominuje pszenica jara, która zdąży dojrzeć w krótkim lecie, a na południu kraju – ozima.

Występowanie

Głównie na czarnoziemach południa i lasostepu – w Kraju Krasnodarskim, Stawropolskim, obwodzie rostowskim, na Powołżu i w Centralnym Okręgu Czarnoziemnym – oraz w stepach Uralu Południowego, obwodów omskiego i nowosybirskiego i Kraju Ałtajskiego.

Więcej: Wikipedia (pl) Wikipedia (en)