Maroko

drzewo

rodzima

Argania żelazna

Sideroxylon spinosum

Kolczaste drzewo z południowego zachodu Maroka, z którego nasion berberyjskie kobiety od wieków tłoczą cenny olej arganowy.

drzewo

rodzima

Cedr atlaski

Cedrus atlantica

Majestatyczny cedr Atlasu Średniego – w jego lasach koło Ifranu i Azru żyją dzikie makaki magoty.

drzewo

rodzima

Cyprzyk czteroklapowy

Tetraclinis articulata

Iglaste drzewo, z którego korzeniowych narośli rzemieślnicy z Essaouiry wyrabiają słynne, lśniące szkatułki z drewna thuya.

roślina uprawna

uprawiana

Szafran uprawny

Crocus sativus

Najdroższa przyprawa świata – w okolicach Taliwine kwiaty szafranu zbiera się ręcznie o świcie każdej jesieni.

krzew

Róża damasceńska

Rosa × damascena

W Dolinie Róż koło Kelaat M’Gouna każdego maja świętuje się zbiór płatków, z których destyluje się wodę różaną i olejek.

drzewo

rodzima

Oliwka europejska

Olea europaea

Oliwka to najważniejsze drzewo owocowe Maroka – gaje ciągną się od równiny Saïs po okolice Marrakeszu, a marynowane oliwki trafiają na każdy stół.

palma

uprawiana

Daktylowiec właściwy

Phoenix dactylifera

W oazach doliny Dara i Tafilaltu rosną miliony palm daktylowych – stąd pochodzi słynna odmiana medżhul.

bylina

uprawiana

Mięta zielona

Mentha spicata

Bez świeżej mięty nie ma marokańskiej herbaty – słodki napar z zielonej herbaty i garści liści to symbol gościnności.

kaktus

uprawiana

Opuncja figowa

Opuntia ficus-indica

Opuncje otaczają wioski i pola Maroka, a ich słodkie owoce, sprzedawane latem z ulicznych wózków, to jeden z sezonowych przysmaków.

palma

rodzima

Karłatka niska

Chamaerops humilis

Karłowata palma doum porasta suche zbocza i nieużytki Maroka – z jej liści wyplata się kosze, maty i kapelusze.