Orzacha podziemna

Orzeszki ziemne to gambijskie „złoto” – przez dziesięciolecia dawały większość dochodów z eksportu i są bazą dania narodowego domoda.

Orzacha podziemna to jednoroczna roślina strączkowa z Ameryki Południowej o pierzastych liściach i drobnych, żółtych kwiatach. Po przekwitnieniu jej szypułki wydłużają się i wciskają zawiązki owoców w glebę – strąki dojrzewają pod ziemią. Nasiona zawierają prawie połowę tłuszczu i dużo białka, służą do tłoczenia oleju, robienia masła orzechowego i jako przekąska. Roślina dobrze rośnie na piaszczystych glebach i wzbogaca je w azot.

Znaczenie w kraju

Od czasów kolonialnych orzeszki ziemne są główną uprawą towarową Gambii, a sezon ich skupu wyznacza rytm życia na wsi. Domoda – gęsty gulasz w sosie z mielonych orzeszków – uchodzi za danie narodowe.

Występowanie

Uprawiana na piaszczystych glebach w całym kraju poza Bandżulem; najważniejsze tereny uprawy leżą w regionach North Bank, Central River i Upper River.

Więcej: Wikipedia (pl) Wikipedia (en)