Sorgo dwubarwne

Kłos sorga trzyma jedna z zebr w godle Botswany – to tradycyjne zboże, z którego powstaje kasza i piwo.

Sorgo dwubarwne to wysoka, jednoroczna trawa dorastająca do 2–4 m, o szerokich liściach i zbitych wiechach drobnych, okrągłych ziarniaków, białych, czerwonych lub brązowych. Pochodzi z Afryki i jest jednym z najbardziej odpornych na suszę i upał zbóż świata, dlatego udaje się tam, gdzie kukurydza zawodzi. Z mąki sorgo gotuje się gęstą kaszę i fermentowaną owsiankę, a ze słodowanego ziarna warzy tradycyjne piwo. Łodygi służą jako pasza i materiał budowlany.

Znaczenie w kraju

Sorgo, w setswana mabele, jest podstawą tradycyjnej kuchni Botswany – z niego przyrządza się kaszę bogobe i piwo bojalwa. Jego kłos widnieje w godle państwa jako symbol rolnictwa, obok zebr, kła słonia i głowy byka.

Występowanie

Pola na wschodzie i południowym wschodzie kraju, gdzie opady są najwyższe – dystrykty Centralny, Północno-Wschodni, Kgatleng, Kweneng, Południowy i Południowo-Wschodni; mniejsze uprawy w Ngamilandzie.

Więcej: Wikipedia (pl) Wikipedia (en)