Maranta trzcinowa

Saint Vincent przez dekady był największym na świecie producentem arrorutu – delikatnej skrobi z kłączy maranty.

Wieloletnia roślina zielna z rodziny marantowatych, dorastająca do ok. 1–1,5 m, o lancetowatych liściach i drobnych, białych kwiatach. Pod ziemią tworzy grube, białe kłącza, z których po rozdrobnieniu i wypłukaniu uzyskuje się bardzo drobną, łatwo strawną skrobię zwaną arrorutem. Stosuje się ją do zagęszczania sosów i deserów, w ciastkach i żywności dla dzieci. Gatunek pochodzi z tropikalnej Ameryki, a jego nazwę wiąże się z dawnym użyciem kłączy do leczenia ran od zatrutych strzał.

Znaczenie w kraju

W XX wieku Saint Vincent dostarczał większość światowego arrorutu, a skrobię z wyspy wykorzystywano m.in. do produkcji papieru komputerowego; uprawa przetrwała na mniejszą skalę na północno-wschodnim wybrzeżu.

Występowanie

Głównie w parafii Charlotte na północno-wschodnim, nawietrznym wybrzeżu Saint Vincent, w okolicach Georgetown i Owii, gdzie działa przetwórnia arrorutu.

Więcej: Wikipedia (pl) Wikipedia (en)