Aframon madagaskarski (rajskie ziarno)

Pieprzne „rajskie ziarna” dały wybrzeżu Liberii dawną nazwę – Wybrzeże Pieprzowe, zwane też Ziarnistym.

Aframon to bylina z rodziny imbirowatych, krewna kardamonu, wyrastająca z kłącza na wysokość do 1,5–2 m. Ma długie, lancetowate liście i trąbkowate, różowofioletowe kwiaty pojawiające się tuż przy ziemi. Czerwone owoce kryją dziesiątki drobnych, brązowych nasion o ostrym, pieprznym smaku z nutą cytrusów i kardamonu. W średniowiecznej Europie były cenioną, tańszą namiastką pieprzu, a dziś trafiają do ginów, piw i mieszanek przypraw.

Znaczenie w kraju

Od XV wieku europejscy kupcy przypływali po te nasiona na wybrzeże dzisiejszej Liberii, nazywając je Wybrzeżem Pieprzowym lub Ziarnistym (Grain Coast). Przyprawa nadal jest używana w liberyjskiej kuchni i medycynie ludowej.

Występowanie

W runie i na skrajach lasów oraz na zarośniętych polach w całym kraju, najczęściej w wilgotnym pasie przybrzeżnym między Grand Cape Mount a Maryland.

Więcej: Wikipedia (pl) Wikipedia (en)